2009年5月20日 星期三

[食記]:大阪 難波(高島屋) 北極星蛋包飯

來到關西,美食真的吃不完呀!!其中很多人到大阪都會吃的北極星蛋包飯就成了我的目標了,但因為在難波怎麼找都找不到法善寺旁的分店(確定已經收掉了),正想放棄時,熊熊想起高島屋好像有分店,於是就往高島屋前進,但在沒有任何資料的情況下,在高島屋還是花了很多時間在找..最後終於在雞同鴨講的情況下,於B1的小角落找到了。

北極星_01.jpg

雖說是「分店」,但總覺得比較像路邊攤,其實就像是百貨公司熟食專櫃硬加上四張椅子的感覺,有夠小的,連全景都很難拍(因為會擋到走道)。這家分店是開放式廚房,所以可以很清楚的看到廚師烹調的過程,而且好像真的很多人都是外帶耶。

北極星_02.jpg

北極星_03.jpg

連服務小姐都非常客氣的直接蹲著裝茶,避免擋住鏡頭,有沒有這麼貼心和有禮貌呀,害我都不好意思繼續拍了。

北極星_04.jpg

不一會,我的牛肉蛋包飯來囉,北極星的蛋包飯和現在常見的那種半生熟,然後在飯上面剖開的不一樣,北極星的蛋包飯就是傳統的「蛋」包著「飯」。但可以看到表皮很漂亮耶,沒有焦掉的地方,而且光看就覺得很軟嫩,只是不知為啥有小破洞。

北極星_05.jpg

來看看他們的紅薑,很漂亮的粉紅色,甜甜辣辣帶著脆脆的口感,滿爽口的,拿來配著吃剛剛好,可以去掉一點油膩感。

北極星_06.jpg

先切開來看一下吧。整個蛋包比我想像的還要軟嫩,一入口盡是滿滿的蛋香,雖然可能比不上半生熟蛋包的滑潤,但鬆軟的口感真讓我驚豔,而且還帶著一定的厚度,後來發現蛋包的內側並沒有完全熟,難怪吃起來有種濕潤感。中間的炒飯口感偏濕潤,調味也比較清淡一點,味道不夠的部份則由外面的淋醬補足。那個淋醬應該是自製的蕃茄醬,溫和清爽的酸味替整盤蛋白飯增色不少。

北極星_07.jpg

照樣來個特寫,飯裡面的配料非常簡單,就是洋蔥、牛肉,還有飯。可以吃到不算薄的牛肉片,也滿嫩的。我滿訝異這麼少的配料卻可以調整出這樣的美味,而且這一盤其實份量不算少,以女生來說吃完可以會有點撐,男生是剛剛好。(反正吃不飽沒關係,還有各種點心加宵夜呀~XD)


北極星_08.jpg

我真的很佩服日本連鎖餐飲店的管理,不管是一蘭拉麵 還是北極星蛋包飯,無論你到那一家分店,口味都有一定的水準,而且和在台灣吃到的蛋皮包飯真的差很多。這家店位在難波的高島屋B1,只要你要從關西空港進大阪,一定都會經過這裡,如果不想在大街上到處尋覓餐廳的話,只是找個好吃的餐點吃完就走,這家分店會是你不錯的選擇喔,唯一的缺點就是座位真的很少。

網址:http://hokkyokusei.jp/
地址:大阪市中央区難波5-1-5(大阪高島屋B1)
價格:牛肉蛋包飯770日元
營業時間:上午10:00至晚上8:00
定休日:不定休(以高島屋為準)




在較大的地圖上查看兩片葉的京阪食遊

7 則留言:

  1. 看起來好像很不錯的樣子...
    聽說北極星都是以傳統蛋包飯為主..會有很濃的番茄味嗎?
    小時後在華航飛機上吃過很噁心的番茄蛋包飯
    害我現在都不敢吃番茄="=(一輩子的陰影阿...)
    如果沒有的話以後就可以去吃吃看

    不過日本的蛋包飯花樣真的很多
    台灣怎麼沒有人想去學一下...

    版主回覆:(05/23/2009 04:44:24 PM)


    不會有那種濃厚的蕃茄味
    其實蕃茄醬做得好的話
    反而是清爽的香甜喔

    日本的蛋包飯真的很好吃
    但那個台灣應該學不起來
    就算有買~也應該貴得要死吧...
    台灣很多日式拉麵和日本的價格是一樣或更高......

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  2. 我也很愛吃蛋包飯呢
    我記得南京西路路上有一家蛋包飯不錯吃,不過它的附餐就還好

    版主回覆:(05/21/2009 03:59:06 PM)


    衝著你這句話
    快~告訴我在那裡!?:p

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  3. 我覺得好不好吃通常是個人認定呢...
    你搞不好有吃過啦,就元町咖哩,我去吃了兩次,有一次是點了牛肉歐姆蛋咖哩,記得還不錯吃,是"我"覺得在台灣吃過最好吃的蛋包飯吧,其他日式料理店的蛋包飯,我覺得都很有台味,不過我本人是不在意啦,只要好吃就好囉。
    然後千萬不要對它的附餐抱太多期待就對了。
    這家缺點是人很多很多...
    愛評王有介紹,你可以瞄一下
    http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=9175

    版主回覆:(05/21/2009 03:59:30 PM)


    元町咖哩??我還真沒吃過
    下次去吃吃看~:p

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  4. 元町咖哩和北極星差太多了
    建議不要抱有期待
    好懷念北極星的蛋包飯歐


    版主回覆:(05/23/2009 04:37:10 PM)


    在台灣吃日本料理應該都是吃kimochi的吧
    味道應該都被改過很多

    我也好懷念北極星的蛋包飯
    而且聽說總店很有fu說

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  5. 我是在總店吃的,不是很有fu是非常有fu,建議您去走一趟,

    版主回覆:(06/06/2009 08:09:21 AM)


    我這次有去
    坦白說,這種古建築的店,還是京都比較有味道~XD

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  6. 蛋包飯上加2尾エビテン,很經典的庶民美味!!
    很喜歡總店的fu, 不過服務人員好多外國人喔。

    版主回覆:(11/02/2011 03:03:36 PM)


    我上次去都是日本人說

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  7. 請問!只有牛肉的嗎?因為我妹妹不吃牛肉。謝謝!

    版主回覆:(03/16/2012 01:32:27 AM)


    有其他口味,還有海鮮的

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